脆鲷鱼溅起致富金水花！合浦养殖户转型迎来丰收

“这批脆鲷鱼，每条重约1.3公斤，共计1.5万公斤，将全部卖给加工厂。”近日，在合浦县党江镇亚桥村，脆鲷鱼养殖户莫绍云迎来了今年规模最大的一次收获。按照与加工厂的协议价，他每公斤可以卖到15元，养这一批鱼，不到半年就能获得5万多元利润。

这是莫绍云在北海市对虾养殖协会帮助下，从南美白对虾养殖向脆鲷鱼养殖成功转型的典型事例。“这种鱼很生猛，耐缺氧，能在脱水的情况下存活数个小时。”在捕鱼现场，莫绍云捧着满身是刺的脆鲷鱼告诉记者。正是这种特性，让脆鲷鱼养殖门槛更低，便于向普通农户推广。

当天，为迎接丰收，莫绍云清晨5时起床，5时30分开始捕鱼；6时30分，3辆满载脆鲷鱼的卡车陆续发往市区的加工厂。这些脆鲷鱼经过加工以后，将作为深受火锅界欢迎的食材进入到全国各大火锅店中。因其肉脆嫩Q弹，价格适中，深受广东及西南各省消费者青睐。“如果零售给本地市场，其价格可以升到24元/公斤。”莫绍云说。

莫绍云是记者去年采访过的对象，当时他刚开始养殖脆鲷鱼，对这个引进的新品种了解不多、养殖信心不足。经过近一年的发展，如今莫绍云对脆鲷鱼这一新兴产业已经信心满满，养殖面积已由去年约10亩扩大到近20亩。受他带动，附近不少村民从传统的南美白对虾养殖转为脆鲷鱼养殖，今年新增养殖面积20多亩。“随着我们初步实现规模养殖，现在已经有多家水产加工厂和广东老板前来洽谈合作。”谈起产业前景，莫绍云满脸笑容。

合浦县石康镇豹狸村也是脆鲷鱼产业发展得较好的地区之一。当地的养殖户李先库告诉记者，脆鲷鱼在当地是一个新引进品种，村民尝试过后对其品质给予很高的肯定，认为其肉质优于市面销售的脆鲩，价钱更具竞争优势，产业市场前景广阔。目前，李先库刚刚卖完春节前后养殖的一批脆鲷鱼，价格达到19元/公斤。由于市场看好，眼下，北海市区一家水产加工厂已和李先库签订订单养殖合同，由李先库负责养殖、厂方提供饲料并按固定价格收购，进一步减轻养殖户资金压力，保障产业健康长远发展。

“近年来，我市对虾养殖病害多、受风雨影响大，成功率比较低。”北海市对虾养殖协会会长莫绍国告诉记者。据介绍，长期以来，受养殖环境变化、种苗品质等因素影响，我市沿海虾农南美对虾养殖成功率偏低，不少养殖户信心不足。为帮助虾农拓宽增收渠道，该协会联同广东等地养殖同行，引进并向农户推广这一市场前景良好的品种，目前该产业已在党江镇快速发展。同时，协会还向上级申报，将脆鲷鱼认定为北海市名特优农产品，助力该产业持续发展。

全媒体记者：陆威