开海后，北海海鲜餐饮市场升温

8月16日开海以来，随着一艘艘渔船满载而归，鲜活渔获陆续上市，北海海鲜餐饮市场随之持续升温。记者近日走访发现，市区多家海鲜餐饮门店客流明显增加，不少外地游客专程赶来“尝鲜”，带动了海鲜餐饮消费热潮。

南珠市场里，游客正在选购生猛海鲜。 许廷玲 摄

作为北海海鲜餐饮的新晋打卡地，贵州路海鲜市场客流增长尤为明显。时近中午，市场内已是人声鼎沸。一楼摊位上，花蟹、皮皮虾、石斑鱼等各类生猛海鲜在水箱中不停游动，前来询价、挑选的市民游客络绎不绝。不少拖着行李箱的游客买好海鲜后，径直前往二楼加工店，体验“现买、现做、现吃”的一站式海鲜餐饮服务。

“自己挑海鲜再现场加工，参与感很强，吃起来味道也更鲜美。”重庆游客谢先生告诉记者，他对北海海鲜早有耳闻，今年特意趁着开海季带家人来尝鲜。像谢先生一样慕名而来的游客不在少数。连日来，该市场32家海鲜加工店悉数开门营业，上座率持续攀升。

贵州路海鲜市场一海鲜加工店内，市民游客正在享用海鲜大餐。许廷玲 摄

“开海之后，店里人气明显上来了，即使是工作日，用餐时段也基本满座。”该市场二楼一家海鲜加工店负责人陈先生介绍，门店平时日均接待量约200桌，开海后增加到300多桌，其中外地游客约占七成。

每到饭点，街头巷尾的海鲜大排档同样人气旺盛、座无虚席。椒盐皮皮虾、姜葱炒花蟹、清蒸石斑鱼……一道道新鲜海味陆续端上餐桌，食客们大快朵颐，谈笑声与碰杯声此起彼伏，浓浓烟火气扑面而来。海城区三中路一家海鲜大排档负责人张女士向记者透露，近期门店日均接待近500人次，用餐高峰期店内7名厨师同时“火力全开”，才能保障出餐效率。

与此同时，部分海鲜餐厅在美团、闪购等平台同步推出开海季团购套餐，吸引消费者线上下单、到店核销。杭州路一家海鲜餐厅经理吴女士告诉记者，该店开海季团购套餐上线仅一周便售出300余单，核销顾客以年轻的外地游客为主。

“人均不到100元就能吃到白灼海虾、粉丝蒸鲍鱼等招牌菜，线上团购性价比很高。”来自贵州的游客张女士表示，原本担心刚开海海鲜价格贵，没想到明码标价的团购套餐既实惠又地道，这趟北海寻味之旅超出预期。

记者走访了解到，为应对开海后的客流高峰，我市海鲜餐饮商家早已备足“功课”。多家门店提前增聘厨师和服务人员，适当延长营业时间，优化点餐、出餐流程，进一步提升高峰时段接待能力，让远道而来的食客舒心尝鲜、尽兴而归。业内人士指出，参考往年情况，开海后两周是客流高峰期，消费热度仍将持续一段时间。

全媒体记者：劳国娇 许廷玲