稻香、奶香、蛋香，这条产业升级之路“真香”丨“双城奇缘”北海·兴安盟

这是一次充满“香味”的采访。

兴安盟与北海，相隔数千公里，却在“标准化引领、全链条升级、品牌化发展”的产业转型之路上找到了“共同语言”。当兴安盟以全国首个国家级现代畜牧业试验区的身份探路前行，北海正以海鸭蛋全产业链为标杆破局突围。

兴安盟与北海不约而同选择的产业现代化突破口，是标准化。

8月9日，记者走进位于兴安盟乌兰浩特市乌兰哈达镇三合村的草原三河有机农业开发有限公司（以下简称“草原三河”）标准化厂房，听到这里机器轰鸣，空气中弥漫着阵阵米香。从原料进厂，到晶莹的大米被自动分装成袋，全过程没有看见一个工人在手工作业。“我们现在只需要少量的工人就能开工，大米从农户田里进入厂区全部自动化加工。”相关负责人告诉记者，2020年扩大规模迁建新厂后，企业引进了达到出口标准的5万吨日本佐竹大米生产线，从稻谷进厂到成品包装全程自动化作业。这种标准化生产模式让草原三河一跃成为区域稻米加工的标杆。

俯瞰被稻田环绕的草原三河公司。来源：乌兰浩特市微分享微信公众号

传统奶制品同样因标准化而焕新。走进兴安盟科右前旗传统奶制品产业园，兴安盟印象乳业有限公司（以下简称“印象乳业”）的现代化车间里整洁明亮，全自动化酸奶生产线正有序运转，容器自动消杀、酸奶精准灌装、产品快速封装一气呵成。然而，在6年前，这家企业还只是一个名叫“白音桃合木奶食品加工厂”的小作坊，产量上不去、市场打不开。为帮助企业走出发展困境，科右前旗市场监督管理局主动上门，给这些“藏在深闺”的奶制品办上了“正式户口”。2023年7月，印象乳业拿到了兴安盟首张传统奶制品食品生产许可证（SC）。

在兴安盟印象乳业，生产线正在进行真空旋盖作业。李维维 摄

如今，印象乳业拥有现代化生产车间，日加工鲜奶产能10吨，产品矩阵从最初的少数几个品种拓展到奶皮子、酸奶、奶皮子面包、黄油果子、果酱奶皮等50余种。“去年11月，我们公司完成新一轮厂房升级，全新的酸奶生产线也正式开机启动，目前销售额同比增长50%左右。”说起公司如今的境况，印象乳业生产部经理杨敬云眉飞色舞。

千里之外的北海，标准化同样是产业转型的关键。在北海深耕海鸭蛋加工的北海市回头客食品有限公司（以下简称“回头客公司”）采用“公司+农户”的合作模式，全程规范化指导农户科学养殖，配合先进的自动化蛋品流水线工艺，让每一枚海鸭蛋出品十年如一日地稳定。目前，公司一共有7条海鸭蛋生产线，产能提升至100万枚一天。

回头客公司海鸭蛋生产车间里，工人在流水线进行捡蛋作业。许振国 摄

兴安盟与北海都在围绕全链条系统升级做文章。草原三河构建起“企业+合作社+农户”的联动发展模式，与1524户农户签订收购协议，实行“统一供种、统一技术指导、统一管理、统一收割、保底收购”，标准化水稻种植基地达7500亩，订单种植面积拓展至万余亩。更为关键的是，企业配套建设了副产品精深加工生产线，将稻米资源转化为朝鲜族特色打糕、米肠、米酒等产品，实现了从初级加工到精深加工的全链条利用。

记者在草原三河的标准车间参观大米从原料进厂到包装全过程。 蒋兴媚 摄

北海海鸭蛋的全链条升级更具规模效应。北海海鸭蛋产业园作为产业核心载体，目前集聚18家核心企业，涵盖蛋品加工、物流、包材及文创等全产业链。其中：蛋品加工企业11家，蛋制品加工企业3家，物流项目2家，包材1家，鸭文创产品生产企业1家。作为首家在产业园竣工投产的企业，回头客公司也享受到了“甜头”。公司负责人宋健告诉记者，之前，北海海鸭蛋产业发展属于“各自为战”的无序粗放式发展，经过两年的发展，现在已经形成了北海海鸭蛋整体品牌。在渠道商和消费者心里，北海海鸭蛋品牌的接受度非常高。2025年，回头客公司销售额增长25%。

产业价值因形成品牌而放大。如今，“兴安盟大米”已家喻户晓，产品畅销国内多家商超和电商平台。三合村建起“新农人”电商直播基地，打造“培训+实践+孵化”全链条人才体系，让草原稻香借助互联网飘向千家万户。印象乳业奶制品不仅覆盖本地市场，更远销北京、杭州、武汉等地，同时在成都、杭州、长春等地开设2家自营门店、3家品牌加盟门店，线上销售同步发力，产品还被选为航空餐送上飞机。

北海海鸭蛋的品牌之路同样耀眼。2013年，海鸭蛋主要靠菜市场小经销商走货，销量甚微。网络市场助推海鸭蛋走红后，不少企业各自“单打独斗”，难以撑起区域品牌。2017年，北海将“北海海鸭蛋”列入国家地理标志产品培育计划，明确保护范围，将其列入“北海特色”核心品牌，2021年，“北海海鸭蛋”正式获批国家地理标志保护产品。如今，这枚曾靠本地菜市场走货的“土货”，已摆上香港商超货架、入驻知名电商平台选品池、端上外国餐桌。2025年，北海海鸭蛋产业园完成规上产值8.6亿元，同比增长23.47%。

正如采访组所见证的，从“传统”到“现代”的产业转型，兴安盟和北海都交出了同一张答卷，草原的稻香、奶香与大海的蛋香正沿着同一条产业升级之路，抵达了更远的地方。

这一站的采访活动

还有来自北海和兴安盟的家乡美好交换

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全媒体记者：李维维 梁释丹