侨港非遗小吃街试营业

8月3日，银海区侨港非遗小吃街项目举行揭牌仪式，正式试营业。

据悉，侨港非遗小吃街坐落于侨港镇港口路，紧邻侨港码头和侨港海滩。项目将老旧院落改造为潮流街区，一期包括主楼和13家特色商户，汇聚各类特色美食，将非遗资源与古渔村文化、海洋文化、疍家文化深度融合，构建沉浸式文化体验新场景。

据项目负责人介绍，侨港非遗小吃街分三期建设，一期以非遗菜品为主，包含虾饼、沙蟹汁焖豆角、生蚝煎海鸭蛋等非遗特色菜，二期将引入非遗品牌店，三期规划非遗美食博物馆及教学体验馆。该项目与北海市中等职业技术学校合作建立产教融合实践基地，作为该校烹饪专业非遗美食实践基地，学校将派非遗班师生前来开展实践教学，共同参与非遗菜品的研发与出品，通过教学实践不断挖掘和传承非遗美食技艺。项目以文化赋能美食、以文旅带动消费，持续挖掘本土特色资源，讲好侨港渔村故事，不断丰富侨港滨海旅游业态，为银海区文旅产业高质量发展注入新活力。

全媒体记者：邓齐河