北海夜市里的万千滋味

开栏语

来北海，如何解锁多样玩法？

奔赴热闹夜市，品味人间烟火；打卡老牌景区，体验全新游玩方式；走进文化场馆，触摸深厚历史文化底蕴；漫游美丽乡村，拥抱田园山海风光；入住特色民宿酒店，尽享悠然惬意；挑选地道伴手礼，把北海风味装进行囊……即日起，推出“北海好游”专栏，围绕吃住游购娱等方面为您一一解锁。让我们一起跟随记者的镜头与文字，走进鲜活有趣、多姿多彩的北海！

食客在夜市品尝美食。 庞雅玟 摄

向南走，到北海。来到北海，除了览旖旎风光、品深厚历史文化，风味十足的北海美食，同样不容错过。

在北海，一定要把一场夜市夜游列入旅行清单。在这里，藏着北海另一番热气腾腾的烟火美食滋味。当夜市的灯火次第亮起，一波又一波市民游客闻香而动，奔赴他们心目中的“深夜食堂”。

富贵路夜市、约北海·长青夜市、银滩潮街夜市、和兴夜市……北海的夜市很多，每个夜市都有各自的流量密码，皆能抚慰食客心。

“68元有10只皮皮虾，新鲜满肉的！”“糖水清甜可口，来一碗？”……华灯初上，暖黄的摊位灯光次第铺开。夜市摊主们高声招呼往来游人，手脚麻利地装盘出餐，鲜香四溢的各式美食摆满摊位，琳琅的小吃让人目不暇接，诱人香气勾动味蕾，叫人食指大动。

北海的夜市包罗万象，不仅有地道的北海特色美食，还有许多外地风味小吃，万千滋味在此相遇交融，不必辗转多处，便能一次尝遍天南地北的风味，找到适合自己口味的美食。

美味烤生蚝。庞雅玟 摄

来到北海，当然不能不吃海鲜。皮皮虾、花蟹、虾、鱿鱼……不用复杂的调料，只需清水蒸煮，便能尝到北海海鲜原本的鲜甜。在北海的夜市，各类平价海鲜应有尽有，常见的烹饪方式是爆炒，花甲、蛏子、车螺等小海鲜在旺火中翻炒，鲜香入味，镬气满满，令人垂涎欲滴。一口下肚，疲惫消散，怡然自得。

丰富的现做饮品。庞雅玟 摄

咸鲜过后一碗甜，刚好抚平旅途所有燥热。槐花粉、凉草粉、芋头西米露、薯粉条……北海的糖水种类繁多，清甜润心。有选择困难症的朋友也不必烦恼，夜市里推出自选糖水，几十种配料随心搭配，满足多元的口味需求。

还有外酥里嫩的紫苏鸭腿，还有软糯可口的奶酪麻糍，还有皮薄馅香的卷粉，还有火遍全网的广西酸嘢，还有……北海的夜市汇聚了太多美味，真是“吃不完，根本吃不完”。

一趟夜市之旅，便可尽尝海边小城的舌尖惊喜。

在北海，热门景区周边、居民生活区旁、繁华商圈之内、老街深巷之中，不经意间便能与一处烟火夜市相逢。白天奔赴海滨赏尽碧海风光，待到暮色降临，游人不妨寻一处夜市邂逅美食。银滩潮街夜市、银滩后街夜市、疍家小镇夜市、侨港风情街等就依偎在各大景区周边，非常适合旅途之中停下脚步，享用美食、舒缓疲惫，成为游客暖心暖胃、卸下旅途劳碌的绝佳去处。

海风裹着小吃香气在街巷流转，欢声笑语伴着滋滋的煎炸声起伏。每一处夜市，都是专属于滨海小城的夜间浪漫。能慰藉疲惫心灵，可盛放万般欢喜，北海夜市，值得“返寻味”。

全媒体记者：庞雅玟