北海多处滋生各类野生菌，拿生命赌这一口鲜，值吗？

连日降雨，北海多处公园、绿化带滋生各类野生菌，有的甚至被网友采摘回家烹饪食用。记者从市人民医院了解到，擅自采摘、食用野生菌风险极高，严重时会危及生命，市民切勿以身试险。

北海某绿地上长出的野生菌。 方晓淦 摄

6月中旬以来，我市开始迎来频繁降雨天气，湿热的环境也让我市部分公园、绿化带开始长出各种野生菌。在银海区广东路与海丝大道交会处附近的绿化带里，记者看到一朵比成人巴掌还大、已经晒干瘪的野生菌。在西藏路公园、中山公园等地，记者也看到草地上、树根旁长着各种野生菌，有的形似木耳，依附在树干上，有的长在角落的烂木头上形似平菇。

“每年6月雨水多的时候就会看到这些蘑菇，遇上持续阴雨，野生菌会大量滋生。绝大多数都是拇指头大小，偶尔会发现有手掌大的，但很快就枯萎了。”中山公园一名园林养护工作人员说。

在北海市第七中学附近的绿化带旁，记者见到了正在寻找野生菌的市民小梁。她告诉记者，她在网上看到有人在这附近采到比手掌还大的牛肝菌，并拿回家做了一顿美食，所以她也特地过来找找。

“我只想拍个照发到社交平台上，跟大家一起乐一乐，毕竟从没见过这么大的野生菌。虽然网上有部分网友拿回家吃了没事，但我不敢吃野生菌，野生菌毒性可大可小，我可不敢拿自己的生命开玩笑。”小梁说。

骤然兴起的采摘野生菌热潮，加之网络上“北海采蘑菇”相关话题持续发酵，引起我市相关部门的重视。6月25日，北海市市场监督管理局发布《关于谨防误食野生菌的风险提示》，提醒市民请勿采摘、购买、食用野生菌，一旦误食后出现不适症状要及时就医。

记者了解到，北海属亚热带滨海气候，每年5月至7月会迎来雨季，气温多维持在25℃至30℃，持续降雨叠加高温，土壤长期潮湿，茂密的植被又为土壤带来大量腐殖质，为野生菌的生长提供了良好的环境。

“2025年10月上旬，园林绿化工作人员在西藏路公园、海滨公园、江尾公园等地开展绿化养护作业时，发现公园里长了不少直径超过10厘米的野生菌。在潮湿高温环境下，有毒野生菌常与可食用野生菌混杂生长，不少毒菌和可食用菌外形极其相似，建议市民在发现野生菌时，可以拍照观赏，切勿采摘，更不要食用，以免发生中毒。”市市政管理局相关负责人说。

市人民医院急诊医学科副主任医师聂云辉介绍，北海常见的无毒野生菌主要有荔枝菌、松树菌、油麻菌、米碎菌、红菌、凤尾菌等，有毒野生菌主要有白毒伞、大青褶伞、假日本红菇、近江粉褶菌、裂皮鹅菌、灰花纹鹅菌、火炭菌等。

常见食用野生菌中毒的症状主要有肝肾损伤型、神经精神型、胃肠炎症型和溶血型。每种中毒类型都因其毒素不同而引起不同症状，常见的胃肠炎症反应有恶心呕吐、腹痛腹泻、乏力，中毒致幻时会出现瞳孔缩小、幻觉、兴奋狂躁、头晕、视物变形等症状；中毒症状较重的，可能会出现黄疸、昏迷、酱油色血尿、腰痛等症状。

“一旦误食并出现不适症状，患者要立即拨打120并告知医生食用野生菌的时间、种类，最好带着剩余野生菌或照片就医，方便医院快速鉴定毒素类型、对症救治。患者切忌自行服用止泻药、止痛药，否则会掩盖病情，干扰医生判断。”聂云辉说，部分含肝肾毒素的野生菌，潜伏期可达6小时至24小时，患者误食后几个小时内没有不适，也建议到医院留观，以便出现急重症时能得到及时抢救。

针对网络上传播的AI识别、银器试毒、久煮去毒等“偏方”，聂云辉表示，有的野生菌外形高度相似，如荔枝菌和近江粉褶菌的外形非常相近，两者还都生长在荔枝林里，AI难以准确辨别。野生菌的毒素类型不尽相同，有的毒素耐高温，就算煮熟煮透也无法降解毒素，食用后依然会中毒。个别剧毒野生菌毒性极强，哪怕少量食用也会引发中毒。

“道路绿化带、公园绿地的野生菌易吸附农药、重金属与汽车尾气污染物，即便本身无毒，食用也存在额外中毒风险。”聂云辉说，网传“偏方”都不能保证安全，市民要摒弃侥幸心理，预防才是最有效的安全保障手段。

全媒体记者：方晓淦